Mesajul proprietarului

Povestea

„Iubesc Feteasca Neagră pentru că seamană atât de bine cu poporul român: ceva în care puțini cred, dar care ascunde un potențial imens.

Acum 15 ani, când mi-am propus să fac cea mai bună Fetească Neagră, lumea se uita la mine ca la un nebun romantic. Ce era atunci Feteasca Neagră? Un soi autohton lăsat în coada listei, de la care nimeni nu aștepta mai nimic. M-am încăpățânat însă să muncesc și să cred în el.

Azi, semnez cu o bucurie imensă APOGEUM, o Fetească Neagră ajunsă la anul cinci, creată în inima Dealului Mare, dintr-o vie veche de peste 50 de ani. Premiat pe trei continente, APOGEUM se obține printr-un procedeu unic în România, în amfore de ceramică ce se află pe fostul domeniu al Principelui Nicolae.

E un vin pe care îl dedic poporului român, geniului său ascuns și un pic – recunosc – încăpățânării mele.”

 

Virgil Mândru

Proprietar Crama APOGEUM

Vinul

Prețios și nobil, APOGEUM este un vin unic, obținut prin metode vechi de 2000 de ani dintr-o vie veche, special amenajată și îngrijită, amplasată într-una din cele mai bune zone viticole din România – Dealu Mare. APOGEUM poartă o încărcătură emoțională și personală puternică. Vin de semnătură, această Fetească Neagră premiată pe trei continente este încununarea muncii de o viață a lui Virgil Mândru, proprietarul Cramei APOGEUM.

Fetească Neagră

Metoda de vinificatie

Provenind dintr-o plantație veche de 50 ani, amplasată pe coline sudice, cu sol calcaros, sărac și beneficiind de precipitații puține, strugurii de Fetească Neagră dau naștere acestui vin rar, unic – APOGEUM.

Producția este mică, 5-6 tone/ha, recoltată manual. Strugurii sunt selecționați încă din vie, culeși în perioada optimă, transportați cu multă grijă la locul de vinificație. Vinul APOGEUM  este obținut în crama cu același nume, cramă istorică dotată pe măsura renumelui cu amfore din argilă și sisteme de selecție a strugurilor, și beneficiază încă de la început de toată dragostea și atenția: drojdii naturale specifice arealului Dealu Mare, remontaje manuale ale musturilor, fermentare-macerare lentă, de lungă durată și la temperaturi optime, totul cu scopul obținerii aromelor caracteristice de prună uscată, magiun, fructe de pădure, coacăze negre. După aproximativ 15-20 zile, odată desăvârșită fermentația alcoolică, amforele sunt pregătite pentru a doua fermentație, fermentația malolactică, proces în urma căruia vinul începe să reveleze din plin caracteristicile sale deosebite.

Odată încheiată și această etapă din viața APOGEUM, vinul tânăr obținut este introdus gravitațional în butoie noi, din stejar francez.

Perioada de 24 de luni, cât timp tânăra Fetească Neagră se odihnește în barique, plus cele 12 luni în care stă în sticlă, îi conferă acesteia note de elegantă maturitate, exprimate printr-o explozie de arome îmbietoare (stejar, vanilie, ciocolată, cafea), taninuri moi, catifelate, elemente ce denotă valoarea unui vin deosebit, rar.

1

Anul

5000

Ediție limitată

1500

Preț (ron)

2011

Recoltă

  • Fetească Neagră
  • Anul 1

2011

Recoltă

  • Fetească Neagră
  • Anul 1
1

Anul

5000

Ediție limitată

1500

Preț (ron)

2012

Recoltă

  • Fetească Neagră
  • Anul 2
2

Anul

5000

Ediție limitată

1000

Preț (ron)

3

Anul

5000

Ediție limitată

700

Preț (ron)

2013

Recoltă

  • Fetească Neagră
  • Anul 3

2013

Recoltă

  • Fetească Neagră
  • Anul 3
3

Anul

5000

Ediție limitată

700

Preț (ron)

2014

Recoltă

  • Fetească Neagră
  • Anul 4
4

Anul

5000

Ediție limitată

350

Preț (ron)

5

Anul

9755

Ediție limitată

250

Preț (ron)

2015

Recoltă

  • Fetească Neagră
  • Anul 5

2015

Recoltă

  • Fetească Neagră
  • Anul 5
5

Anul

9755

Ediție limitată

250

Preț (ron)

2016

Recoltă

  • Fetească Neagră
  • Anul 6
6

Anul

9850

Ediție limitată

200

Preț (ron)

Galerie

Formular de comandă

Contact

Crama APOGEUM

Gura Vadului, Jud. Prahova

Tel: 0744 638 779