Mesajul proprietarului
Povestea
„Iubesc Feteasca Neagră pentru că seamană atât de bine cu poporul român: ceva în care puțini cred, dar care ascunde un potențial imens.
Acum 15 ani, când mi-am propus să fac cea mai bună Fetească Neagră, lumea se uita la mine ca la un nebun romantic. Ce era atunci Feteasca Neagră? Un soi autohton lăsat în coada listei, de la care nimeni nu aștepta mai nimic. M-am încăpățânat însă să muncesc și să cred în el.
Azi, semnez cu o bucurie imensă APOGEUM, o Fetească Neagră ajunsă la anul cinci, creată în inima Dealului Mare, dintr-o vie veche de peste 50 de ani. Premiat pe trei continente, APOGEUM se obține printr-un procedeu unic în România, în amfore de ceramică ce se află pe fostul domeniu al Principelui Nicolae.
E un vin pe care îl dedic poporului român, geniului său ascuns și un pic – recunosc – încăpățânării mele.”
Virgil Mândru
Proprietar Crama APOGEUM
Vinul
Prețios și nobil, APOGEUM este un vin unic, obținut prin metode vechi de 2000 de ani dintr-o vie veche, special amenajată și îngrijită, amplasată într-una din cele mai bune zone viticole din România – Dealu Mare. APOGEUM poartă o încărcătură emoțională și personală puternică. Vin de semnătură, această Fetească Neagră premiată pe patru continente, este încununarea muncii de o viață a lui Virgil Mândru, proprietarul Cramei APOGEUM.
UPDATE – iulie 2021
Fetească Neagră
Metoda de vinificație
Provenind dintr-o plantație veche de 50 ani, amplasată pe coline sudice, cu sol calcaros, sărac și beneficiind de precipitații puține, strugurii de Fetească Neagră dau naștere acestui vin rar, unic – APOGEUM.
Producția este mică, 5-6 tone/ha, recoltată manual. Strugurii sunt selecționați încă din vie, culeși în perioada optimă, transportați cu multă grijă la locul de vinificație. Vinul APOGEUM este obținut în crama cu același nume, cramă istorică dotată pe măsura renumelui cu amfore din argilă și sisteme de selecție a strugurilor, și beneficiază încă de la început de toată dragostea și atenția: drojdii naturale specifice arealului Dealu Mare, remontaje manuale ale musturilor, fermentare-macerare lentă, de lungă durată și la temperaturi optime, totul cu scopul obținerii aromelor caracteristice de prună uscată, magiun, fructe de pădure, coacăze negre. După aproximativ 15-20 zile, odată desăvârșită fermentația alcoolică, amforele sunt pregătite pentru a doua fermentație, fermentația malolactică, proces în urma căruia vinul începe să reveleze din plin caracteristicile sale deosebite.
Odată încheiată și această etapă din viața APOGEUM, vinul tânăr obținut este introdus gravitațional în butoaie noi, din stejar franțuzesc.
Perioada de 24 de luni, cât timp tânăra Fetească Neagră se odihnește în baricuri, plus cele 12 luni în care stă în sticlă, îi conferă acesteia note de elegantă maturitate, exprimate printr-o explozie de arome îmbietoare (stejar, vanilie, ciocolată, cafea), taninuri moi, catifelate, elemente ce denotă valoarea unui vin deosebit, rar.
Anul
Ediție limitată
2011
Recoltă
- Fetească Neagră
- Anul 1
- Medalie de aur la Asia Wine Trophy și la Sakura Japan Women’s Wine Awards
- Medalie de argint la Berliner Wein Trophy
Anul
Ediție limitată
Anul
Ediție limitată
Anul
Ediție limitată
2013
Recoltă
- Fetească Neagră
- Anul 3
- Medalie de aur la Great American International Wine Competition, New York
- Medalie de argint la International Wine Contest Bucharest
Anul
Ediție limitată
2014
Recoltă
- Fetească Neagră
- Anul 4
- Marea medalie de aur la Great American International Wine Competition, New York
- Medalie de argint la Concours Mondial de Bruxelles
- Medalie de argint la Veritas Awards/Toekennings, Africa de Sud
Anul
Ediție limitată
Anul
Ediție limitată
2015
Recoltă
- Fetească Neagră
- Anul 5
- Medalie de aur la Sakura Japan Women’s Wine Awards
- Medalie de argint la Veritas Awards/Toekennings, Africa de Sud
- Medalie de argint la Decanter World Wine Awards
Anul
Ediție limitată
2016
Recoltă
- Fetească Neagră
- Anul 6
- Medalie de argint la Veritas Awards/Toekennings, Africa de Sud
- Medalie de bronz la Decanter World Wine Awards
Anul
Ediție limitată
e-shop
Vă invităm să achiziționați APOGEUM din magazinul online oficial al cramei, în care veți găsi și toate vinurile din portofoliul VALAHORUM!
Vă mulțumim!
Enoturism
Vă așteptăm cu drag să ne vizitați la Crama Apogeum și vă invităm ca în prealabil să aveți o programare confirmată (contact administrator: 0744.638.779 / email: office@crama-apogeum.ro). Vizitele se organizează pentru grupuri de minimum 4 persoane și maximum 20!
Vă propunem să alegeți între șase pachete de degustare, patru de 100 lei/pers, unul de 125 lei/pers și pachetul special de 200 lei/pers. Fiecare pachet include cinci vinuri, dintre care patru sunt din portofoliul VALAHORUM, la care se adaugă, bineînțeles, APOGEUM. Amănunte în imaginile de mai jos!
Iată și programul degustărilor, pe care ne străduim să-l respectăm: 11:00 – 12:30; 13:00 – 14:30; 15:00 – 16:30; 17:00 – 18:30.
Contact somelier: 0758.532.889
Contact magazin: 0774.428.869.
Pentru cazarea la cramă puteți opta între Conacul APOGEUM (5 camere + apartamentul Regal) și Conacul Mic (14 camere), acesta din urmă a fost inaugurat în luna mai 2021! Oferta completă precum și disponibilitatea camerelor le găsiți în pagina noastră de pe booking.com!
https://www.booking.com/hotel/ro/crama-apogeum.ro.html
Vă mulțumim și abia așteptăm să vă povestim despre vinurile noastre!
File de istorie
Conacul de la Tohani, astăzi Conacul Apogeum, a fost una dintre reședințele Principelui Nicolae, fratele Regelui Carol al II-lea.
Principele Nicolae, al patrulea copil al regelui Ferdinand și al Reginei Maria, a trăit o frumoasă poveste de dragoste cu Ioana Dumitrescu Doletti, fiica lui Iorgu Dumitrescu din Tohani. Cei doi s-au căsătorit pe 28 octombrie 1931, încălcând Statutul Casei Regale, iar ceremonia a avut loc la Tohani. Regele Carol al II-lea nu a recunoscut mariajul, iar într-un final l-a anulat, dar fratele său a rămas împreună cu Ioana Doletti. Chiar și atunci când, șase ani mai târziu, Consiliul de Coroană a decis decăderea sa din drepturi ca membru al Casei Regale. A ales calea exilului împreună cu marea lui iubire.
Conacul de la Tohani a fost locul în care Principele Nicolae și Ioana Doletti (foto) au trăit cea mai fericită perioadă din viața lor. În Crama Apogeum păstrăm pagina originală din registrul de stare civilă, în care apar semnăturile mirilor.
După câțiva ani de atente renovări, Conacul Apogeum – redenumit astfel după numele cramei unde se produce probabil cea mai valoroasă Fetească Neagră din lume – a fost inaugurat în toamna anului 2018.
Astăzi, Conacul Apogeum este gazda perfectă pentru reuniuni corporate sau de familie. Aici se află și sediul Proiectului Valahorum, care și-a propus să ofere publicului cunoscător vinuri-reper ale României.
